第11章 八零麻辣烫加入书架

第11章 八零麻辣烫
发布时间: 2023-11-05 22:39:54

只到了一阵咒骂声从屋内传来:“老太婆,气死我了!”

温素素忍不住笑出声,心情极好地回了屋,简单烧了壶水吃了药后,她突然想到了在东安镇的发现,脑袋里一直回荡着做麻辣烫的想法。

这一想,就按耐不住想尝试的冲动,奈何家里没太多菜。

刘萍不太会做饭,厨房灶台的架子里有几袋玉米面和地瓜,还有一些洋芋还有自己腌的咸菜疙瘩,一些秋天晒干的萝卜条和柿子饼。

单说新鲜的菜是一点也没有,毕竟粮票珍贵,轻易不囤菜。

麻辣烫的基本菜品和食材其实蛮多种,但在这儿八零年代想采购全是很难,因此温素素想着先做好锅底,往里头加洋芋、白萝卜、豆腐丸子,以及玉米面条试试。

不过锅底需要的食材也很多,最主要的还得是辣椒,最好还是灯笼椒。

温素素突然灵机一动,她想到了前世一起上学的朋友金玉家种的最多的就是辣椒,还供着城里呢,品质很好。

她连忙从床底掏出来她爸留着结婚抽的一包长安牌的烟,烟这年头可是紧俏货,她用这和对方换,保准人家不亏。

金玉家在大汶村西,靠近一片玉米地和生产社。

温素素揣着烟过去时,正巧看着对方家的烟囱燃起炊烟,一阵饭香传来,她肚子难得咕咕叫了两声。

她敲了两声门,很快一个灰须头发花白的男人开了门,正是金玉她爸,对方见过她几次,因此很是热情地迎她进去。

“呀,素素,你咋来了?”

温素素被迎进了屋,一眼便看见了正端碗吃饭的金玉,不大的方头桌上摆了四双碗筷,一盘辣椒炒地蛋条,一大碗蛋花勾兑的萝卜汤,还有几大个杂面馍馍。

金玉妈抱着小儿子喂着饭,也招呼她坐下吃。

温素素连忙摆手,对方这样儿过的也不富裕,人家吃饭也不太熨帖,自己可别赶着抢饭。

她拿出烟说明来意:“小玉,我想着来看看你,还有叔和婶子,另外这包烟孝敬叔,我想求件事儿,能不能卖给我点辣椒。”

“哎呦,闺女,使不得。”金玉爸连忙推开烟,皱眉道:“不就是想吃辣椒,叔送你筐,随便拿着吃,这东西地里种,不缺!”

“这… …”

温素素不好意思直接收下金玉爸摘来的一筐水灵灵的红辣椒,可一家子人全劝她直接带着回去吃就行。

金玉抹了把嘴,看向温素素仿佛瘦了点,又想起朋友结婚不顺的传闻,连忙心里升起了怜惜之情,估计这是素素继母逼她来买的,自己更不能要钱了。

“拿去吧,素素,有空来找我玩儿就好。”金玉爽朗地送她出门。

少女眉眼极浓,即便肤色黑黄却不显脏,光亮异常,眸子像星子,白日不显,暗处却反光,像西北雪山上灼灼盛开的格桑花一样,温素素垂睫应声,只觉得心里热热的。

前世她辍学后,主动和玩的好的同学都断了联系,也包括金玉,生怕别人瞧不起自己,可到头来,瞧不起她、最严重的是她自己。

温素素挽着筐,并没有直接回温家,而是先去了生产队趁下雪没人,偷偷多花钱不用票买了根不算太大的猪腿骨,随后去了新房子。

她骗了于成,实际她自己有锁,开了门后反锁,就径直去向了厨房。

厨房是泥瓦房,地面平整,因此看起来也是格外的体面,灶台边的架子上有现场的蒜和姜片,以及几袋面,毕竟她是奔着结婚造的房,几乎都准备全了。

她先烧柴火把灶台的铁锅烧热,正好暖和暖和,随后挖片猪油下锅,等到油滋滋冒泡热了,下蒜片和姜片爆炒一下,香了后倒入洗好的辣椒和水煮着。

另外再起一个锅,倒入姜片和腿骨熬着,熬出奶白色的高汤为止。

熬辣椒锅底和高汤都需要时间,温素素也不打算干等着,她掏出面粉里的几勺面开始揉面,随后抻成刀削手擀面的样式放在案板上,又切了几块袋子里的洋芋以及冷藏的大白菜剁成细细的条,也算有了其他的配菜。

终于,锅底和高汤熬好,温素素把高汤倒进辣椒锅底里,随后又倒了酱油、醋等东西,香味扑鼻而来。

俗话说,有这调料,放鞋底子都香。

她捞出腿骨剁去上头的肉又放了进去,随后又把洋芋片、手擀面、白菜条一起倒入锅里熬煮,直到差不多熟了,她迫不及待捞了碗尝尝。

果然!味道绝佳。

酸辣麻爽的口感刺激着味蕾,手擀面劲道,洋芋糯软,白菜条爽口,再配上肉炖的软烂嫩香,简直香没了舌头。

眼看自己吃饱了还剩这么多,她连忙倒入陶锅里拿棉布盖上保暖,打算带给金家众人也尝尝她做的简易版麻辣烫。

谁料她刚走到金家院门口,院门开着,里头矮小的房屋里站着个高挑的身影,莫名的熟悉。

仿佛对方也感受到了她的视线,缓缓回头。

对上这双见了多次的瑞凤目,温素素手一时不稳,热汤随即洒了出来。

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